Вторые блюда
1 кг говяжьей вырезки, 2 крупные луковицы, 200 г свежих грибов, 125 мл водки, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки муки, сливочное масло, черный молотый перец, соль.
Мясо нарезать крупными кусками, обжарить в сливочном масле до образования румяной корочки. Лук мелко порубить. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук и грибы до-бавить к обжаренному мясу, перемешать, обжарить, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, тщательно перемешать, влить водку, 250 мл горячей воды, положить сметану. Снова перемешать. Тушить на слабом огне в течение 3 ч.
Приятного Вам аппетита!
